Dessert · Créative
Crèmes chocolat toile d’araignée
Des crèmes sans œuf, décorées d’une toile en chocolat blanc.
Passer à la préparation
Préparation
- Étape 1
Délayer la fécule dans le lait froid avec le sucre. Chauffer à feu moyen en fouettant jusqu’à épaississement, puis maintenir un léger frémissement 1 minute.
- Étape 2
Hors du feu, incorporer le chocolat noir haché. Répartir dans les verrines, laisser tiédir 20 minutes puis réfrigérer 120 minutes.
- Étape 3
Faire fondre le chocolat blanc doucement au bain-marie. Dessiner des cercles et des rayons sur chaque crème avec une petite poche pour former une toile.