Dessert · Créative

Truffes araignées au chocolat

Name: Truffes araignées au chocolat
Total time: 110 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Créative
Ingredients: 180 g de chocolat noir; 90 ml de crème entière; 20 g de beurre; 25 g de cacao non sucré; 36 bâtonnets de bretzel fins; 10 g de chocolat blanc

Des truffes chocolatées aux pattes de bretzel, sans gélatine.

110 min au total6 personnes

Par La cuisine Samijote

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Repères nutritionnelsPar portion · estimation partielle

≈ 250 kcalCalories

≈ 3 gProtéines

≈ 18 gGlucides

≈ 18 gLipides

Calcul effectué uniquement avec les ingrédients reconnus et quantifiés. Les valeurs peuvent être sous-estimées.

Ingrédients non comptés · 1

36 bâtonnets de bretzel finsCet ingrédient ou cette mesure n’est pas encore reconnu.

Comment sont estimées ces valeurs ?

Calcul à partir des ingrédients et du nombre de portions, avec les données Ciqual de l’Anses et des poids moyens pour les mesures courantes. Les marques, les tailles et la cuisson peuvent faire varier le résultat. Hors accompagnements, alternatives et assaisonnements non quantifiés. Une portion correspond à une part égale de la recette.

Source : Anses · Ciqual 2025

Ingrédients

Pour 6 personnes

180 g de chocolat noir
90 ml de crème entière
20 g de beurre
25 g de cacao non sucré
36 bâtonnets de bretzel fins
10 g de chocolat blanc

ON PASSE EN CUISINE

Préparation

Étape 1
Chauffer la crème jusqu’au frémissement et la verser sur le chocolat noir haché. Attendre 1 minute, lisser puis ajouter le beurre.
Étape 2
Réfrigérer 90 minutes jusqu’à ganache ferme. Former 12 truffes et les rouler dans le cacao.
Étape 3
Casser les bretzels en morceaux et planter des pattes sur les côtés. Faire fondre le chocolat blanc et déposer des points pour les yeux. Garder au frais.

Truffes araignées au chocolat

Préparation

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